Denne oppskriften er basert på «Grill-landslagets» oppskrift fra 2008, men jeg har endret en del – det kan du også gjøre etter egen smak. Gjør den til din egen!

Ingredienser:
100 gr bacon, 1 hel løk, 1 grønn paprika, 2 små chili (evt jalapenos), 1 søt rød paprika, 4-5 hvitløksfedd, 2-3 bokser kidneybønner f.eks, evt chilibønner, 2 ss worchestershiresaus, 1 ss eplesidereddik, 2 ss dijonsennep, 2 ss Wildfire American Pale Ale BBQ Sauce* (eller en BBQ sauce du digger), 1 ts malt spiskummen, 1 ss brunt sukker, 2 ss melasse og en liten kopp vann.

1. Brun baconet litt. Ha i finhakket løk og hvitløk i pannen og stek til løken er blank, sammen med baconet.
2. Bland deretter alle ingrediensene i en ildfast form.
3. Bak i midten av ovn på 150 grader i ca. 1 time, evt i en ledig grill med lokk.
4. Blandingen vil tykne, jeg liker den best når den ikke er for flytende, snarere litt fast. Hvis den er blitt litt tørr kan du tilsette litt vann. Smak til med salt og pepper.

Forslag: bruk 100 gram kjøttdeig i tillegg til baconet over.

*Wildfire American Pale Ale BBQ Sauce er norskprodusert og av premium kvalitet, spør du min gane. Du finner dem her her https://www.wildfirefoods.no/