Wrap it or leave it!

Ved vanlig grilling med høy varme og tynnere stykker, trenger du ikke en gang ĂĄ tenke pĂĄ dette. Men om du griller større og tykkere stykker over lang tid, som svinenakke eller -skulder, høyrygg eller brisket – da kan du velge om du vil pakke inn kjøttet nĂĄr kommer i fasen som kalles the stall….

Opptenning

Godt verktøy er halve jobben, sies det. Det gjør i alle fall grillingen lettere. Under fĂĄr du vite litt mer om grillstartere og opptenningsposer/-briketter. Grillstarter! Hvorfor? Fordi det er en svært effektiv mĂĄte ĂĄ tenne briketter og kull pĂĄ. Det stables i høyden og varmen spres raskt oppover. I løpet av 15 – 20 minutter…