Wrap it or leave it!

Ved vanlig grilling med h√ły varme og tynnere stykker, trenger du ikke en gang √• tenke p√• dette. Men om du griller st√łrre og tykkere stykker over lang tid, som svinenakke eller -skulder, h√łyrygg eller brisket – da kan du velge om du vil pakke inn kj√łttet n√•r kommer i fasen som kalles the stall….

Opptenning

Godt verkt√ły er halve jobben, sies det. Det gj√łr i alle fall grillingen lettere. Under f√•r du vite litt mer om grillstartere og opptenningsposer/-briketter. Grillstarter! Hvorfor? Fordi det er en sv√¶rt effektiv m√•te √• tenne briketter og kull p√•. Det stables i h√łyden og varmen spres raskt oppover. I l√łpet av 15 – 20 minutter…